La Distillerie


Photo de l'alambic chauffé au bois

A gauche l’alambic de 1924 fabriqué à Nantes, et ci-dessus son « fils spirituel », notre alambic fabriqué sur mesure en 2022.

Notre Alambic

Fabriqué sur mesure par S.O.F.A.C. en 2022, il reprend les caractéristiques et les dimensions de l’alambic de 1924 utilisé sur nos toutes premières distillations.

Cet alambic charentais à repasse conserve notamment la chauffe traditionnel au bois, à flammes nues, en pilotage manuel.

Ses caractéristiques nous permettent d’extraire des arômes intenses et d’obtenir une structure complexe au gras naturel, signature des créations Distiloire.